사라져 가는 음식들: 우리가 잃어버린 음식과 자연에 관한 이야기
댄 살라디노 지음 ; 김병화 옮김김영사
( 출판일 : 2023-06-21 )
작성자 :
김○현
작성일 : 2025-07-08
페이지수 : 632
상태 : 승인
제목이 흥미로워서 읽어 보았다.
가독성이 나쁘고 내용이 방대하다. 희귀한 음식 개념(ex.나하파파)에 대한 배경지식 없이 목차만 읽으니까 흥미가 사라졌다. 다만, 발췌독을 해보면 나쁘지 않았다.
크리오요 카카오
나는 디히아코베가 카라카스에 있는 자신의 '초콜릿 실험실'에서 만든 초콜릿을 하나 맛보았다. 쿠마나코아 근처의 농장에서 재배하도록 도와준 크리오요로 만든 초콜릿이었다. 그것은 잘 익은 과일 맛이 났고, 입에서 녹으면서 밝고 화창한 노래 같은 맛을 남겼다. "초콜릿은 행복과 즐거움을 나타냅니다. 그건 또 희망으로 가득 찬 음식이기도 해요." 또 한 조각을 깨뜨려 먹으면서 그녀가 말했다. (p. 545)