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바다음식의 인문학
바다음식의 인문학
  • 저자 : 정혜경
  • 출 판 사 : 따비
  • 출판년도 : 2021년
  • 청구기호 : 381.7-정94ㅂ
  • 자료실 : 종합자료실1
  • 가격 : 20,000
  • 분류 : 일반
  • ISBN : 9788998439941

책내용

한반도 사람들의 가장 오래된 먹거리이자가장 중요한 먹거리는바다음식이다.선사시대인들의 조개무지에서부터 지속가능한 바다의 미래를 위한 슬로피시 운동까지, 강과 바다에 기대 목숨줄을 잇고 역사를 일구어온 한반도의 음식문화를 더듬어본다.
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