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인류를 식량 위기에서 구할 음식의 모험가들
인류를 식량 위기에서 구할 음식의 모험가들
  • 년.월 : 2022년 5월
  • 저 자 : 아만다 리틀
  • 출판사 : 세종서적
  • 출판년도 : 2021년
  • 가격 : 20,000

서평정보

이 책은 이들을 ‘음식의 모험가들’이라고 한다. 환경 저술상을 다수 수상한 저자 아만다 리틀은 실험실과 연구실에서 만든 문서 자료에 만족하지 않고 세계 곳곳 희망의 현장을 찾아 이 책을 썼다. 이 책에서 음식의 모험가들은 가뭄을 견디는 작물을 찾아 잉카 시대 곡식을 되살리고, 대도시 한복판에 물과 흙...
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