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카카오 : 신들의 양식, 인간의 욕망
기술과학
도서 카카오 : 신들의 양식, 인간의 욕망
  • ㆍ저자사항 안드레아 더리,
  • ㆍ발행사항 서울: 자연과생태, 2014
  • ㆍ형태사항 447 p.: 삽화, 도표; 23 cm
  • ㆍISBN 9788997429424
  • ㆍ주제어/키워드 카카오 초콜릿 공정무역 역사 문화사
  • ㆍ소장기관 강내도서관

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GE0000016796 [강내]종합자료실
573.92-더298ㅋ조		 대출가능 무인대출예약 상호대차
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상세정보

초콜릿의 달콤함뿐 아니라, 그 이면에 숨겨진 쌉싸래한 속살을 들춰보는『카카오』. 대중에게 사랑받는 기호식품 초콜릿과 그 원재료인 카카오 사이의 간극을 역사·인문·사회학적 관점에서 다루고 있다. 크게 식물 자체로서의 카카오와 재배 방법/ 카카오 재배농민의 현실과 공정무역/ 카카오의 기원과...



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