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도서 서울·경기도
- ㆍ저자사항 농촌진흥청 농업과학기술원 농촌자원개발연구소 편
- ㆍ개인저자 농촌진흥청. 농업과학기술원. 농촌자원개발연구소
- ㆍ발행사항 파주: 교문사, 2008
- ㆍ형태사항 xiii, 487 p.: 천연색삽화; 28 cm
- ㆍ일반노트 감수자: 이효지 ; 신영숙
- ㆍISBN 9788936309169(2)
- ㆍ주제어/키워드 서울 경기도 한국 전통향토음식 음식 한국요리 전통음식 향토음식 한국음식 서울전통향토음식 경기도전통향토음식 서울음식 경기도음식 서울전통음식 경기도전통음식 서울향토음식 경기도향토음식 상차림 명절음식 시절음식 통과의례음식
- ㆍ소장기관 상당도서관
소장정보
상세정보
[표지글] 이 책은 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 서울 경기 지방의 전통 향토 음식 조리법을 담았다. 올컬러.
[NAVER 제공]