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도서 일본 요리 뒷담화: 20세기 일본 음식문화의 변화와 날조된 신화
소장정보
상세정보
어떻게 내 몸을 지키며 먹을 것인가?일본 식생활에 대해 칼과 펜으로 맞서온 논객 우오쓰카 진노스케가 솔직한 생각과 허를 찌르는 유머감각을 기본으로 장착한 뒤 먹거리에 대한 오해와 편견을 벗겨내 제대로 먹는 힘을 알려주는 『일본 요리 뒷담화』. 저자는 들려오는 말들에 현혹되지 않고 바르게 분별하는...
[NAVER 제공]
어떻게 내 몸을 지키며 먹을 것인가?일본 식생활에 대해 칼과 펜으로 맞서온 논객 우오쓰카 진노스케가 솔직한 생각과 허를 찌르는 유머감각을 기본으로 장착한 뒤 먹거리에 대한 오해와 편견을 벗겨내 제대로 먹는 힘을 알려주는 『일본 요리 뒷담화』. 저자는 들려오는 말들에 현혹되지 않고 바르게 분별하는...
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