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돈가스의 기술: 정통 돈가스부터 다양한 프라이까지
기술과학
도서 돈가스의 기술: 정통 돈가스부터 다양한 프라이까지
  • ㆍ저자사항 시바타쇼텐 엮음 ;
  • ㆍ개인저자 시바타쇼텐
  • ㆍ발행사항 서울 : 클, 2020
  • ㆍ형태사항 143 p. : 천연색삽도, 초상 ; 30 cm
  • ㆍ일반노트 시바타쇼텐의 한자명은 '柴田書店'임 도쿄 맛집 여덟 곳의 특급 레시피
  • ㆍISBN 9791190555340
  • ㆍ주제어/키워드 돈가스 기술 도쿄맛집 레시피 요리 재료별요리 일본요리
  • ㆍ소장기관 가로수도서관

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UE0000015764 [가로수]일반자료실 (3층)
594.523-시41ㄷ최		 대출가능 무인대출예약 상호대차
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최고의 돈가스로 이름난 도쿄 맛집 여덟 곳의 특급 레시피와 영업 노하우, 고기 손질법을 완전 공개한다!돈가스의 본고장 일본, 그것도 맛집 리스트가 끊이지 않는 도쿄에서 돈가스 하나로 손님들이 줄 서서 먹는다는 맛집 여덟 곳을 선정해, 그곳 장인들의 핵심 ‘기술’을 확실하게 공개했다. 돈가스를 직접...



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