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(엄마도 모르는 맛의 비밀)양념공식 요리법: 수학공식처럼 맛이 딱 떨어지는 신미혜 교수의 완벽한 요리 해법
기술과학
도서 (엄마도 모르는 맛의 비밀)양념공식 요리법: 수학공식처럼 맛이 딱 떨어지는 신미혜 교수의 완벽한 요리 해법
  • ㆍ저자사항 신미혜 지음
  • ㆍ발행사항 서울 : 그리고책, 2020
  • ㆍ형태사항 216 p. : 삽도 ; 23 cm
  • ㆍ일반노트 색인: p. 214-216
  • ㆍISBN 9791196772093
  • ㆍ주제어/키워드 요리 재료별요리 양념공식 요리해법 요리법
  • ㆍ소장기관 가로수도서관

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엄마도 모르는 맛의 비밀 〈양념공식 요리법〉호텔한식요리의 대가, 을지대학교 식품산업외식학과 교수, 〈EBS 최고의 요리비결〉 저자로 유명한 신미혜 요리연구가의 신작. 식재료와 맛의 황금비율에 대한 연구를 거듭한 끝에 드디어 〈양념공식 요리법〉으로 요리 초보부터 고수까지 아우르는 진정한 맛의...



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