자료검색 > 상세페이지

굽기의 기술 : 손질부터 굽기까지 재료별 숯불구이의 비밀
기술과학
도서 :
  • ㆍ저자사항 오쿠다 도루 지음 ;
  • ㆍ발행사항 서울 : 그린쿡, 2017
  • ㆍ형태사항 182 p. : 삽도 ; 26 cm
  • ㆍ일반노트 오쿠다 도루의 한자명은 '奧田透'임
  • ㆍISBN 9788971905906
  • ㆍ주제어/키워드 숯불요리 재료별요리 굽기 조리법
  • ㆍ소장기관 청주시립도서관

소장정보

소장중인 도서 정보를 구분, 낱권정보, 자료실/청구기호, 자료상태, 반납예정일, 예약 안내하는 표
구분 낱권정보 자료실 / 청구기호 자료상태 반납예정일 예약 상호대차
EM0000144694 [시립]종합자료실(재개관)
594.71-오827ㄱ용		 대출가능 상호대차
관심도서 담기 관심도서 목록

상세정보

최고의 조미료, 숯불 향을 입힌 숯불구이!서양요리에서 구이는 프라이팬이나 오븐을 이용하여 간접적으로 굽는 것이 대부분이지만, 일본요리에서는 프라이팬을 사용하지 않고 직접 굽는 것이 많다. 프라이팬에 구울 때는 어떤 종류이든 오일을 사용하기 마련인데, 재료에 오일의 맛이 확실히 더해지지만 먹고 난...



도서정보 상세보기[NAVER 제공]

내가 찾은 검색어

인기검색어

  1. 일간
  2. 주간
  3. 월간