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KDC 카테고리

(풍석 서유구 선생의)생명 밥상
기술과학
도서 (풍석 서유구 선생의)생명 밥상
  • ㆍ저자사항 서유구 지음 ;
  • ㆍ발행사항 서울 : 씨앗을뿌리는사람, 2014
  • ㆍ형태사항 292 p. : 삽도 ; 26 cm
  • ㆍISBN 9788956373614
  • ㆍ주제어/키워드 생명밥상 요리 테마별요리 건강요리
  • ㆍ소장기관 강내도서관

소장정보

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구분 낱권정보 자료실 / 청구기호 자료상태 반납예정일 예약 상호대차
GE0000023967 [강내]종합자료실
594.51-서66ㅅ		 대출가능 무인대출예약 상호대차
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상세정보

『풍석 서유구 선생의 생명 밥상』은 조선 후기의 실학자인 풍석 서유구의 대표 저서 ≪정조지≫에서 담긴 채식 요리 51가지를 뽑아 재현한 책이다. 자연 요리 연구가 문성희는 ≪정조지≫의 레시피를 거의 있는 그대로 따라 요리를 재현했고, 그것의 현대적 의미를 해석하여 에세이를 덧붙임으로써 200년 전의...



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