-
-
도서 고추 떨어질라:남자 요리사 숙수 이야기
소장정보
상세정보
잔치를 위해 임금님보다 한 달 먼저 화성으로 가, 임시 부엌(숙설소)을 짓고 잔치 준비를 했던 사백여 명의 숙수들!『고추 떨어질라』는 그런 숙수(요리사)들의 이야기를 담고 있습니다. 수공, 탕수색, 주색, 포장, 병공 등 철저한 분업으로, 잔치를 찾아온 육천여 명의 입을 책임진 숙수의 모습이 실감 나게...
[NAVER 제공]
잔치를 위해 임금님보다 한 달 먼저 화성으로 가, 임시 부엌(숙설소)을 짓고 잔치 준비를 했던 사백여 명의 숙수들!『고추 떨어질라』는 그런 숙수(요리사)들의 이야기를 담고 있습니다. 수공, 탕수색, 주색, 포장, 병공 등 철저한 분업으로, 잔치를 찾아온 육천여 명의 입을 책임진 숙수의 모습이 실감 나게...
[NAVER 제공]