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쌀의 세계사 = (A)History of rice
기술과학
도서 쌀의 세계사 = (A)History of rice
  • ㆍ저자사항 사토 요우이치로 지음;
  • ㆍ발행사항 서울: 좋은책만들기, 2014
  • ㆍ형태사항 191 p.: 삽화; 22 cm
  • ㆍ일반노트 저자 '사토 요우이치로'의 한자명은 `佐藤容一郞` 임
  • ㆍISBN 9788992538824
  • ㆍ주제어/키워드 쌀 세계사 쌀문화 곡물
  • ㆍ소장기관 강내도서관

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GE0000016737 [강내]종합자료실
524.209-사885ㅆ김		 대출가능 무인대출예약 상호대차
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상세정보

『쌀의 세계사』는 농학박사이자 총합지구환경연구소 부소장 겸 교수, 벼 연구자이자 쌀요리 명인인 저자가 세계 각지를 톺아본 현장연구를 통해 다양한 쌀과 쌀로 만든 요리가 전 세계에 펼쳐져 있는 다양한 풍토와 어떤 연관을 맺고 있는지 설명해 나간다. 뿐만 아니라 야생벼가 재배벼로 진화된 과정과...



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