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KDC 카테고리

(유럽 제빵계의 거장 삐에르조르죠의)이탈리아 빵과 스낵 = Italian bread & snack food
기술과학
도서 ( ) = Italian bread & snack food
  • ㆍ저자사항 Piergiorgio Giorilli 저;
  • ㆍ발행사항 서울: 비앤씨월드, 2014
  • ㆍ형태사항 389 p.: 사진; 28 cm
  • ㆍ일반노트 감수: 김창석 원저자명: Piergiorgio Giorilli, Francesca Brambilla
  • ㆍISBN 9788988274989
  • ㆍ주제어/키워드 빵 스낵 제과제빵 이탈리아제과
  • ㆍ소장기관 강내도서관

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GE0000013613 [강내]종합자료실
594.71-조298ㅇ김		 대출가능 무인대출예약 상호대차
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상세정보

[이탈리아 빵과 스낵]은 식감이 가벼워 우리 입맛에 잘 맞는 54가지 이탈리아 빵과 다양한 요리에 응용 가능한 72가지 맛있는 스낵푸드와 더불어 추천 와인과 맥주까지 망라해 소개한 책이다. 이 책은 이탈리아 제빵계의 거장 삐에르조르죠 조릴리의 오리지널 레시피와 한국식 제빵법에 맞게 변환한 레시피를...



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