시간의 흐름이 만들어내는 선물, ‘숙성’의 비밀을 공개한다!3일만 두면 스스로 맛있어지는 요리 비법을 소개하는 『시간이 지날수록 점점 맛있어진다』. 갓 만든 음식은 따라할 수 없는 깊이 있는 맛과 멋을 가진 ‘숙성’에 대해 이야기하는 책이다. 도쿄에서 숙성 조리법으로 만든 요리만을 선보이는 셰프...
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