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도서 고급호텔중국요리 : 조리기능장·산업기사·기능사 문제 수록
소장정보
상세정보
조리기능장·산업기사·기능사 문제를 수록한『고급 호텔 중국 요리』. 이 책에 실린 음식은 현재 롯데호텔 중식총괄조리이사 여경옥 셰프가 평소 만들어 서비스해 온 음식들로 구성한 책이다. 호텔요리음식과 가정요리, 고급요리들을 눈에 익거나 맛을 보았던 음식들로 구성하여 친근한 느낌을 준다.
[NAVER 제공]
조리기능장·산업기사·기능사 문제를 수록한『고급 호텔 중국 요리』. 이 책에 실린 음식은 현재 롯데호텔 중식총괄조리이사 여경옥 셰프가 평소 만들어 서비스해 온 음식들로 구성한 책이다. 호텔요리음식과 가정요리, 고급요리들을 눈에 익거나 맛을 보았던 음식들로 구성하여 친근한 느낌을 준다.
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