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알고나 먹자 : 본격 식재료 추적 음식문화 박물지
기술과학
도서 :
  • ㆍ저자사항 전호용 지음
  • ㆍ발행사항 파주: 글항아리, 2015
  • ㆍ형태사항 349p.: 천연색삽화; 21cm
  • ㆍISBN 9788967351984
  • ㆍ주제어/키워드 역사 문화 음식문화
  • ㆍ소장기관 청주시립도서관

소장정보

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EM0000127977 [시립]종합자료실(재개관)
594.5104-전95ㅇ
대출가능 상호대차

상세정보

국내 최초 식재료 탐닉 오디세이. 농사꾼 출신 B급 저자의 육담을 담은 책. 제대로 먹기 위해서는 무엇을 먹는지 알아야 한다. 온갖 장종류, 콩 종류, 김치와 같은 절임, 발효 음식, 그리고 대망의 쌀까지. 딴지일보의 인기 연재물을 책으로 담았다.



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