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스페셜티 커피 테이스팅 : 세계적인 장인 호리구치의 커핑 노트 = Specialty coffee tasting:Horiguchi's cupping note
기술과학
도서 스페셜티 커피 테이스팅 : 세계적인 장인 호리구치의 커핑 노트 = Specialty coffee tasting:Horiguchi's cupping note
  • ㆍ저자사항 호리구치 토시히데 지음;
  • ㆍ발행사항 서울: 웅진리빙하우스, 2015
  • ㆍ형태사항 265p.: 천연색삽화; 23cm
  • ㆍ일반노트 원저자명: 堀口俊英 부록: 플레이버 휠
  • ㆍISBN 9788901181486
  • ㆍ주제어/키워드 스페셜티 커피 테이스팅
  • ㆍ소장기관 청주시립도서관

소장정보

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구분 낱권정보 자료실 / 청구기호 자료상태 반납예정일 예약 상호대차
EM0000126856 [시립]종합자료실(재개관)
573.93-호239ㅅ윤		 대출가능 상호대차
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스페셜티 커피에 대한 단 하나의 전문서『스페셜티 커피 테이스팅(SPECIALTY COFFE TASTING)』. 이 책은 저자 호리구치가 수많은 커피를 커핑하며 찾아낸 ‘스페셜티 커피 향미에 관한 거의 모든 이야기’에 가깝다. 그중에서도 가장 주목한 것은 많은 커피 전문가들이 동의하는 대로, 커피 향미에 70% 정도의...



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