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도서 슬로푸드 : 느리고 맛있는 음식 이야기
소장정보
상세정보
계간지 <슬로>에 실렸던 글 가운데 추려 엮은 것으로 햄버거로 대표되는 패스트푸드 문화에 맞선 ‘느리고 맛있는 음식’에 대한 이야기다. 책은 음식에 대해 이야기를 하며 동시에 생물학적 다양성, 지역문화의 보호, 생명공학에 대한 입장 등 지난 수 년간 슬로푸드가 관심을 기울여온 주제에 대해 말한다.
[NAVER 제공]
계간지 <슬로>에 실렸던 글 가운데 추려 엮은 것으로 햄버거로 대표되는 패스트푸드 문화에 맞선 ‘느리고 맛있는 음식’에 대한 이야기다. 책은 음식에 대해 이야기를 하며 동시에 생물학적 다양성, 지역문화의 보호, 생명공학에 대한 입장 등 지난 수 년간 슬로푸드가 관심을 기울여온 주제에 대해 말한다.
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