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도서 미각의 지배 : 인간은 두뇌로 음식을 먹는다
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“인간은 왜 먹이가 아닌 문화를 먹는가?” 인간의 미각과 식이행동에 대한 인지심리학∙생물학∙문화인류학적 고찰 인간이 먹는다는 것에 관한 질문들 사람이 아닌 동물은 ‘먹이’를 먹는다. 그러나 사람의 경우 ‘먹이’라는 단어 대신 ‘음식(飮食)을 먹는다’고 표현한다. 모든 동물은 생존을 위해...
[NAVER 제공]
“인간은 왜 먹이가 아닌 문화를 먹는가?” 인간의 미각과 식이행동에 대한 인지심리학∙생물학∙문화인류학적 고찰 인간이 먹는다는 것에 관한 질문들 사람이 아닌 동물은 ‘먹이’를 먹는다. 그러나 사람의 경우 ‘먹이’라는 단어 대신 ‘음식(飮食)을 먹는다’고 표현한다. 모든 동물은 생존을 위해...
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