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소금의 역습 = (The) Salt attack : 내 몸속 세포가 말라 죽고 있다
기술과학
도서 = (The) Salt attack :
  • ㆍ저자사항 클라우스 오버바일 지음;
  • ㆍ발행사항 서울: 가디언, 2011
  • ㆍ형태사항 215 p.: 삽화; 21 cm
  • ㆍISBN 9788994909110
  • ㆍ주제어/키워드 소금 염분
  • ㆍ소장기관 청주시립도서관

소장정보

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EM0000110720 [시립]종합자료실(재개관)
517.546-오43ㅅ배		 대출가능 상호대차
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상세정보

우리가 즐겨 섭취하는 소금의 비밀을 밝히는『소금의 역습』. 이 책은 소금의 위험성과 짭짤한 맛의 유혹에서 벗어나기 위해 우리가 알아야 할 거의 모든 것들을 다루고 있다. 독일에서 의학전문 저널리스트로 활동하는 저자는 오랜 시간 동안 생물학부터 의학, 역사학, 식품영양학을 넘나들며 소금에 대한 폭넓은...



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