[머리글] 이 책은 전국 팔도의 반가와 명가에 전해오는 내림음식의 비법과 음식에 관한 이야기입니다. 11명의 저자가 각 집안에 전해져 오는 내림음식 111종의 만드는 법과 유래, 이야기 등을 상세하게 설명하고 있습니다. 여기에 실린 음식들은 화려하지는 않으나 격조가 있으며, 각 집안과 지방의 특색이...
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