[머리말] 이 책은 음식업계에 종사하고 있거나 새로운 비즈니스에 도전하려는 사람을 대상으로 22가지 성공 법칙에 대해 정리한 것이다. 사람들이 좋아하고 사랑을 주며 기쁨을 맛볼 수 있는 레스토랑. 나름대로 의지를 가지고 있는 믿음직한 가게. 그런 가게를 실현하기 위해 정진하기를 바라는 마음을 담아...
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