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생선 : 제철에 즐기는 일품요리집
기술과학
도서 생선 : 제철에 즐기는 일품요리집
  • ㆍ저자사항 요리 및 스타일링: 김정민;
  • ㆍ발행사항 서울: 그루비주얼, 2006
  • ㆍ형태사항 219 p.: 천연색삽화; 25 cm
  • ㆍISBN 8995811706
  • ㆍ주제어/키워드 생선 제철 일품요리집 재료미학
  • ㆍ소장기관 청주시립도서관

소장정보

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구분 낱권정보 자료실 / 청구기호 자료상태 반납예정일 예약 상호대차
EM0000081952 [시립]종합자료실(재개관)
594.5-김73ㅅ		 대출가능 상호대차
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상세정보

생선 요리책. 이 책은 흔하게 보이는 생선을 위주로 계절별로 나눠 기본적인 생선 요리법인 구이와 탕을 비롯한 다양한 조리법을 제공한다. 생생한 컬러사진을 곁들여 따라하기 쉽게 요리법을 정리했고, 태국이나 스페인식, 퓨전 요리법도 포함했다. 또한 생선의 주산지와 영양정보, 요리할 때 주의점 등도 담아...



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