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버섯 : 맛과 향으로 즐기는 일품요리집
기술과학
도서 버섯 : 맛과 향으로 즐기는 일품요리집
  • ㆍ저자사항 박선영 요리;
  • ㆍ발행사항 서울: 그루비주얼, 2007
  • ㆍ형태사항 167p.: 천연색삽화; 26cm
  • ㆍISBN 9788995811757
  • ㆍ주제어/키워드 버섯 일품요리
  • ㆍ소장기관 흥덕도서관

소장정보

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SE0000021466 [흥덕]종합자료실
594.5535-박53ㅂ		 대출가능 상호대차
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상세정보

버섯 요리 입문서. 이 책은 산중 고송의 기운을 받아 자라 버섯 중 가장 으뜸으로 치는 송이버섯을 시작으로 중후한 감칠맛이 향기로운 표고버섯, 쫄깃하게 씹히는 맛이 일품인 느타리버섯, 단단한 육질이 개성 있는 맛을 내는 팽이버섯, 항암 효과로 이름이 높은 아가리쿠스버섯, 세계 3대 진미 중에서도 최고로...



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