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KDC 카테고리

가정에서 즐기는 자연치즈 요리 활용법
기술과학
도서 가정에서 즐기는 자연치즈 요리 활용법
  • ㆍ저자사항 국립축산과학원 지음
  • ㆍ발행사항 서울: 진한엠앤비: 진한M&B, 2022
  • ㆍ형태사항 168 p.: 삽화; 26 cm
  • ㆍISBN 9791129034199
  • ㆍ주제어/키워드 치즈 치즈요리 요리법 가정요리
  • ㆍ소장기관 가로수도서관

소장정보

소장중인 도서 정보를 구분, 낱권정보, 자료실/청구기호, 자료상태, 반납예정일, 예약 안내하는 표
구분 낱권정보 자료실 / 청구기호 자료상태 반납예정일 예약 상호대차
UE0000027588 [가로수]일반자료실 (3층)
594.257-국239ㄱ		 대출가능 무인대출예약 상호대차
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상세정보

국내산 자연치즈의 소비를 확대하고자 가정에서 손쉽게 만들 수 있도록 치즈요리를 소개하는 ‘자연치즈 요리 활용법’ 책자를 발간하게 되었다. 다양한 소비층이 쉽고 간단하게 만들어 즐길 수 있도록 요리를 활용방법에 따라 분류하였으며, 요리에 활용된 치즈 15종에 대한 제조과정을 책자에 수록하였다. 또한 부록에는 소비가 많은 우유, 발효유, 치즈에 대한 정보를 함께 실었다.



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