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(티 소믈리에가 들려주는)'호레카' 속의 티 세계. 1
기술과학
도서 ( )'' . 1

소장정보

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구분 낱권정보 자료실 / 청구기호 자료상태 반납예정일 예약 상호대차
UE0000023328 v.1 [가로수]일반자료실 (3층)
573.94-정58ㅎ-1
대출가능 무인대출예약 상호대차

상세정보

글로벌 호텔·레스토랑·카페, “호레카(HoReCa)”로 대표되는 ‘세계 호스피탈러티 산업계’의 다양한 ‘파인 다이닝’ &‘애프터눈 티’의 신세계를 찾아 떠나는 『호레카(HoReCa) 속의 티 세계』 제1편 ‘세계 호스피탈러티 산업계’를 이끌어 가는 호텔, 레스토탕, 카페 등 각 분야의 선두 주자들이 펼치는 눈부신 활약상들의 대파노라마! ‘세계 호스피탈러티 산업계’를 이끌어 가는 호텔, 레스토탕, 카페 등의 호텔리어·레스터러테어·카페 매니저·컬리너리 셰프· 소믈리에·바텐더·티 소믈리에 등 각 분야의 선두 주자들이 펼치는 눈부신 활약상들을 ‘애프터눈 티 명소’를 중심으로 함께 소개한다!



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