-
-
도서 보글보글 발효요정
소장정보
상세정보
세균, 박테리아, 효모, 곰팡이 같은 이름으로 불리는 수많은 미생물들의 이야기를 만난다. 이 책에서는 미생물의 목소리로 이들의 활동을 신나게 풀어 보았다. 다양한 미생물들을 효모 요정, 유산균 요정, 아세트산 요정, 곰팡이 요정으로 크게 분류하고, 이 미생물들의 관점에서 미생물 활동인 발효의 과정을...
[NAVER 제공]
세균, 박테리아, 효모, 곰팡이 같은 이름으로 불리는 수많은 미생물들의 이야기를 만난다. 이 책에서는 미생물의 목소리로 이들의 활동을 신나게 풀어 보았다. 다양한 미생물들을 효모 요정, 유산균 요정, 아세트산 요정, 곰팡이 요정으로 크게 분류하고, 이 미생물들의 관점에서 미생물 활동인 발효의 과정을...
[NAVER 제공]