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(안효주의)초밥 산책
기술과학
도서 ()
  • ㆍ저자사항 안효주 지음
  • ㆍ발행사항 서울: 여백, 2020
  • ㆍ형태사항 384p.: 천연색삽화; 19cm
  • ㆍISBN 9791196888015
  • ㆍ주제어/키워드 초밥 스시 일본음식
  • ㆍ소장기관 내수도서관

소장정보

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PE0000006742 [내수]종합자료실
594.53-안96ㅊ		 대출불가
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상세정보

초밥의 장인 안효주와 함께 떠나는 우리가 몰랐던 초밥의 세계! 이 책은 나의 초밥 40년의 세월을 온전히 담고 있는, 나에게는 더없이 귀한 책이다. 초밥에 관심 있는 일반 독자 분들과 미래의 초밥 조리사, 그리고 좀 더 체계적으로 초밥에 대해 알고 싶어 하는 현직 초밥조리사들에게 조금이나마 도움을 주고자...



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