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음식 경제사: 음식이 만든 인류의 역사
사회과학
도서 음식 경제사: 음식이 만든 인류의 역사
  • ㆍ저자사항 권은중 지음
  • ㆍ발행사항 서울 : 인물과사상사, 2019
  • ㆍ형태사항 312 p. : 삽도 ; 22 cm
  • ㆍISBN 9788959065417
  • ㆍ주제어/키워드 역사 문화 세계사 음식 인류역사 식문화
  • ㆍ소장기관 가로수도서관

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구분 낱권정보 자료실 / 청구기호 자료상태 반납예정일 예약 상호대차
UE0000015359 [가로수]일반자료실 (3층)
381.75-권68ㅇ		 대출가능 무인대출예약 상호대차
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상세정보

밥 한 공기, 빵 한 조각에 깃든 역사 역사의 최전선에서 인류 경제를 이끌어온 11가지 음식 이야기. 쌀과 밀 같은 곡식부터 맥도날드와 코카콜라를 거쳐 GMO까지 세계사와 경제에 중요 요소가 되어 인류사를 견인해온 음식을 다룬다. 인간의 역사는 음식을 확보하려는 투쟁의 역사, 음식을 주고받으며...



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