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KDC 카테고리

카레로 보는 인도 문화 = Curry India: 인도 요리를 테마로 풀어내는 인도 문화론!
역사
도서 = Curry India: !
  • ㆍ저자사항 가라시마 노보루 지음 ;
  • ㆍ발행사항 서울 : AK : 에이케이커뮤니케이션즈, 2020
  • ㆍ형태사항 241 p. : 삽도 ; 19 cm
  • ㆍ일반노트 가라시마 노보루의 한자명은 '辛島昇',오무라 쓰구사토의 한자명은 '大村次鄕'임 감수: 최광수
  • ㆍISBN 9791127430481
  • ㆍ주제어/키워드 카레 인도 문화 인도 요리 인도 문화론
  • ㆍ소장기관 가로수도서관

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UE0000012053 [가로수]일반자료실 (3층)
980.2-가231ㅋ김		 대출가능 무인대출예약 상호대차
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상세정보

인도 카레는 언제 어디서 어떻게 생겨났을까? 인도에서는 어떤 카레를 먹을까? 인도 역사 연구의 일인자가 카레라이스의 기원을 찾으며, 각지의 특색 넘치는 요리를 맛보고, 역사와 문화 이야기를 들려준다. 인도 각 고장의 버라이어티한 아름다운 요리 사진도 다수 수록하였다.



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