자료검색 > 상세페이지

자료형태

저자

발행처

발행년도

KDC 카테고리

더 푸드 랩 = The Food Lab: 더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것!
기술과학
도서 더 푸드 랩 = The Food Lab: 더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것!
  • ㆍ저자사항 J. Kenji Lopez-Alt 지음 ;
  • ㆍ발행사항 서울 : 영진닷컴, 2017
  • ㆍ형태사항 960 p. : 삽도 ; 29 cm
  • ㆍ일반노트 감수 : 송윤형
  • ㆍISBN 9788931455625:
  • ㆍ주제어/키워드 요리 더 푸드 랩 주방 주방과학
  • ㆍ소장기관 가로수도서관

소장정보

소장중인 도서 정보를 구분, 낱권정보, 자료실/청구기호, 자료상태, 반납예정일, 예약 안내하는 표
구분 낱권정보 자료실 / 청구기호 자료상태 반납예정일 예약 상호대차
UE0000002933 [가로수]일반자료실 (3층)
574.07-로843ㄷ임		 대출가능 무인대출예약 상호대차
관심도서 담기 관심도서 목록

상세정보

더 나은 요리를 위한 주방 과학의 세계!고전적인 레시피에 대한 철저한 연구가 담아낸 『더 푸드 랩(THE FOOD LAB)』. MIT 출신 공학도이자 자칭 너드(NERD)이며, 미국은 물론 전 세계적으로 유명한 요리사이자 요리 기고가인 저자는 잘못 알려진 요리 상식에 도전하고, 정확한 결과를 도출하기 위해 실험을 거듭하고...



도서정보 상세보기[NAVER 제공]

내가 찾은 검색어

인기검색어

  1. 일간
  2. 주간
  3. 월간