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와인에 담긴 과학: In vino, veritas! 와인에 얽힌 15가지 과학 이야기
기술과학
도서 와인에 담긴 과학: In vino, veritas! 와인에 얽힌 15가지 과학 이야기
  • ㆍ저자사항 강호정 지음
  • ㆍ발행사항 서울 : 사이언스북스, 2012
  • ㆍ형태사항 206 p. : 삽도, 사진 ; 22 cm
  • ㆍISBN 9788983713001
  • ㆍ주제어/키워드 와인 과학 과학이야기 와인이야기 음료 주류
  • ㆍ소장기관 가로수도서관

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구분 낱권정보 자료실 / 청구기호 자료상태 반납예정일 예약 상호대차
UE0000002599 [가로수]일반자료실 (3층)
573.2-강95ㅇ		 대출가능 무인대출예약 상호대차
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상세정보

수백 년간 와인병 속에 감춰져 있던 매혹적인 비밀을 밝힌다!와인에 얽힌 15가지 과학 이야기를 담은 교양서『와인에 담긴 과학』. 이 책은 최고의 와인을 찾아내려는 현대 과학의 고군분투기를 그리고 있다. 아리스토텔레스의 ‘5원소설’에 맞추어 흙, 물, 공기, 불, 에테르로 나눠 현대 과학의 최신 기법들이...



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