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도서 다이어트 신화 : 우리가 먹는 음식 뒤에 숨어 있는 진짜 과학
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상세정보
다이어트라는 주제를 과학적으로 폭넓게 점검하다!장내 미생물과 유전학의 최신 연구 성과를 동원하여 인류의 식단이라는 주제를 파헤치는 『다이어트 신화』. 현재 영국 장내 미생물군 프로젝트를 주도하면서 역대 최대 규모의 국제 영양학 연구 프로젝트에 참가하고 있는 과학자 팀 스펙터가 유전자와 미생물...
[NAVER 제공]
다이어트라는 주제를 과학적으로 폭넓게 점검하다!장내 미생물과 유전학의 최신 연구 성과를 동원하여 인류의 식단이라는 주제를 파헤치는 『다이어트 신화』. 현재 영국 장내 미생물군 프로젝트를 주도하면서 역대 최대 규모의 국제 영양학 연구 프로젝트에 참가하고 있는 과학자 팀 스펙터가 유전자와 미생물...
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