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도서 한식 인문학 : 음식 다양성의 한식, 과학으로 노래하다
소장정보
상세정보
한식에 말을 건네다 ‘고추 일본(임진왜란) 전래설’은 틀렸다! 한식담론의 한식인문학 대중서 한식의 원형, 과학과 인문학 초연결 한식의 내면이 웅숭깊다. 무언(無言)의 한국 음식 바이블이다. 주섬주섬 바구니에 담아 넣을 한식 지식도 가득하다. 한식은 우리에게 일상 음식, 그 자체다. 《한식 인문학_음식...
[NAVER 제공]
한식에 말을 건네다 ‘고추 일본(임진왜란) 전래설’은 틀렸다! 한식담론의 한식인문학 대중서 한식의 원형, 과학과 인문학 초연결 한식의 내면이 웅숭깊다. 무언(無言)의 한국 음식 바이블이다. 주섬주섬 바구니에 담아 넣을 한식 지식도 가득하다. 한식은 우리에게 일상 음식, 그 자체다. 《한식 인문학_음식...
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