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미식가의 허기 : B급 주방장 박찬일 에세이
문학
도서 미식가의 허기 : B급 주방장 박찬일 에세이
  • ㆍ저자사항 박찬일 지음;
  • ㆍ발행사항 서울: 경향신문, 2016
  • ㆍ형태사항 256p.: 사진; 21cm
  • ㆍISBN 9791195891429
  • ㆍ주제어/키워드 미식가 허기 에세이집
  • ㆍ소장기관 금빛도서관

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구분 낱권정보 자료실 / 청구기호 자료상태 반납예정일 예약 상호대차
IE0000016615 [금빛]종합자료실
814.7-박811ㅁ		 대출가능 상호대차
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그는 광화문 무국적 술집 ‘몽로’와 서교동의 ‘로칸다 몽로’를 오가면서 요리를 하는 주방장이다. 남들은 ‘셰프’라고 부르지만 그는 한사코 ‘B급 주방장’이라고 말한다. 매일매일 광화문과 서교동을 오가면서 면벽수도 하듯이 제철 재료로 박찬일식 요리를 한다. 틈나는대로 세상의 먹거리와 먹고 사는...



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