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식품유래 병원성 세균학 = Food borne pathogenic bacteriology
기술과학
도서 식품유래 병원성 세균학 = Food borne pathogenic bacteriology

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OS0000006482 [오송]종합자료실
517.5-식896ㅎ		 대출가능 상호대차
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식중독 미생물에 대해 다루는 『식품 유래 병원성 세균학』. 미생물 중 가장 빈번하게 식중독을 유발하는 9종의 대표적 식중독 미생물에 대한 총론서다. 지금까지 어렵게 여겨져온 식중독 미생물의 이해 수준을 높인다. 좁게는 개인 위생부터 넓게는 공중 위생까지 이해하는 데 도움이 될 것이다. 특히 식품에...



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