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KDC 카테고리

음식과 전쟁: 숨겨진 맛의 역사
사회과학
도서 :
  • ㆍ저자사항 톰 닐론 지음 ;
  • ㆍ발행사항 김포 : 루아크, 2018
  • ㆍ형태사항 228 p. : 삽도 ; 26 cm
  • ㆍISBN 9791188296118
  • ㆍ주제어/키워드 음식 전쟁 숨겨진 맛 역사 식문화 미각
  • ㆍ소장기관 가로수도서관

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UE0000015361 [가로수]일반자료실 (3층)
381.75-닐235ㅇ신		 대출가능 무인대출예약 상호대차
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희귀자료 속에서 찾아낸 매혹적인 음식 이야기!인류 역사에서 잘 알려지지 않은 음식과 관련한 다양한 에피소드를 120여 장의 희귀 일러스트와 함께 흥미진진하게 풀어낸 『음식과 전쟁』. 고대 요리책에 등장하는 수많은 레시피를 취미 삼아 재현해보곤 했던 고문서 수집가 톰 닐론은 음식과 관련한 오래된...



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