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KDC 카테고리

18세기의 맛 : 취향의 탄생과 혀끝의 인문학
사회과학
도서 18 :
  • ㆍ저자사항 안대회 외 지음
  • ㆍ발행사항 파주: 문학동네, 2014
  • ㆍ형태사항 317p.: 삽화(일부채색); 23cm
  • ㆍ일반노트 한국18세기학회: 이용철, 정병설, 김시덕, 김종서, 김태훈, 김호, 문희경, 민은경, 민자영, 박상진, 소래섭, 안대회, 안성찬, 오이시 가즈요시, 이영목, 이용철, 이종묵, 정민, 정병설, 정세진, 주경철, 주영하, 차경희, 최주리, 하시모토 지카코
  • ㆍISBN 9788954623889
  • ㆍ주제어/키워드 18세기 맛 인문학 취향
  • ㆍ소장기관 상당도서관

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구분 낱권정보 자료실 / 청구기호 자료상태 반납예정일 예약 상호대차
DE0000033742 [상당]종합자료실
381.75-십841ㅁ		 대출가능 상호대차
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18세기, 맛의 역사를 담다 맛을 중심으로 세계사의 단면을 소개하는 『18세기의 맛』. 먹고살기 위해 먹던 ‘먹을거리’에서 ‘맛’의 차원으로 변화하던 시기, 고급스런 음식이 대중화되기 시작한 시기, 이국적 음식이 세계화 되는 변화가 일어난 시기, 18세기는 음식의 맛이 혀끝에 한정되지 않고 문화, 교류...



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