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냉장고도 모르는 식품의 진실: 깐깐 주치의 장항석 교수의 두 번째 잔소리
기술과학
도서 :
  • ㆍ저자사항 장항석 지음
  • ㆍ발행사항 서울: 반디, 2015
  • ㆍ형태사항 279 p.: 삽화; 23 cm
  • ㆍISBN 9788958046721
  • ㆍ주제어/키워드 냉장고 식품 건강 식품관리
  • ㆍ소장기관 서원도서관

소장정보

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구분 낱권정보 자료실 / 청구기호 자료상태 반납예정일 예약 상호대차
NE0000061620 [서원]3층일반자료실(자연과학~역사)
517.5-장91ㄴ		 대출가능 상호대차
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상세정보

[냉장고도 모르는 식품의 진실]은 음식이 건강의 출발점인 만큼 건강의 근원을 찾기 위한 노력으로, 부엌 곳곳을 차지하고 있는 식품들의 이야기를 담고 있다. 식품들이 거쳐 온 세월은 물론, 사람들이 품고 있는 오해와 진실, 식품의 효능과 건강의 관계, 식품에 얽힌 사람의 삶에 관한 이야기까지 늘 우리가...



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