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도서
식품화학 = Food chemistry
ㆍ저자사항
이형주 ...등
ㆍ발행사항
서울: 수학사, 2014
ㆍ형태사항
525p.: 도표; 26cm
ㆍISBN
9788971403853
ㆍ주제어/키워드
식품
화학
ㆍ소장기관
청주시립도서관
소장정보
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구분
낱권정보
자료실 / 청구기호
자료상태
반납예정일
예약
상호대차
EM0000131350
[시립]종합자료실(재개관)
574-식847ㅅ
대출가능
상호대차
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상세정보
▶ 이 책은 식품화학을 다룬 이론서입니다. 식품화학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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