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도서 종횡무진 밥상견문록 : 같은 재료 다른 요리 한·중·일 음식문화사
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한·중·일의 풍성한 밥상 위에서 펼쳐지는 종횡무진 인문학의 향연 역사와 민담, 문헌과 인문적 상상력을 넘나드는 흥미롭고 특별한 음식문화사 우리에게 가을 전어 굽는 냄새는 ‘집 나간 며느리도 돌아오게 할’ 정도로 입맛을 돋우는 냄새이다. 하지만 일본 사람들에게 전어 굽는 냄새만큼...
[NAVER 제공]
한·중·일의 풍성한 밥상 위에서 펼쳐지는 종횡무진 인문학의 향연 역사와 민담, 문헌과 인문적 상상력을 넘나드는 흥미롭고 특별한 음식문화사 우리에게 가을 전어 굽는 냄새는 ‘집 나간 며느리도 돌아오게 할’ 정도로 입맛을 돋우는 냄새이다. 하지만 일본 사람들에게 전어 굽는 냄새만큼...
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