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도서 (어느 칠레 선생님의)물리학 산책
소장정보
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칠레 선생님이 알려주는 와인 한 잔의 물리학! 뭐! 와인 잔 속에 우주가 들어있다고?“좋은 와인은 향기를 모아놓은 선집이다. 와인의 향기는 원래 과일 자체의 향도 있지만, 대부분은 양조 과정에서 만들어진다. 향기는 작고 가벼운 분자에서 나오는데 액체 표면에서 쉽게 빠져나오고 공기를 타고 우리 코로...
[NAVER 제공]
칠레 선생님이 알려주는 와인 한 잔의 물리학! 뭐! 와인 잔 속에 우주가 들어있다고?“좋은 와인은 향기를 모아놓은 선집이다. 와인의 향기는 원래 과일 자체의 향도 있지만, 대부분은 양조 과정에서 만들어진다. 향기는 작고 가벼운 분자에서 나오는데 액체 표면에서 쉽게 빠져나오고 공기를 타고 우리 코로...
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