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도서 푸드테크 혁명: 전 세계가 주목하는 초거대 신산업

ㆍ저자사항 다나카 히로타카;
ㆍ발행사항 서울: KMAC, 2021
ㆍ형태사항 461 p.: 삽화, 도표; 22 cm
ㆍ일반노트 감수: 호카무라 히토시 다나카 히로타카의 한자명은 '田中宏隆'임, 오카다 아키코의 한자명은 '岡田亞希子'임, 세가와 아키히데의 한자명은 '瀨川明秀'임 원저자명: 田中宏隆, 岡田亞希子, 瀨川明秀
ㆍISBN 9788990701497
ㆍ주제어/키워드 푸드테크 신산업 경제전망 경제실무 산업경제 식품산업
ㆍ소장기관 가로수도서관

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또한 코로나19로 인한 세계적 팬데믹으로 사람들의 건강, 생활, 산업 활동 등 모든 방면에서 붕괴와 혼란이 일어나고 있으며 ‘먹거리’ 환경 또한 다양한 영향이 나타나고 있다.신간 [푸드테크혁명]은 일본의 대표적인 경제신문 「니혼게이자이신문」 자회사인 닛케이BP에서 2020년에 출간하여 일본에서...

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