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KDC 카테고리

고급 한국음식 : 코스 및 응용 상차림
기술과학
도서 고급 한국음식 : 코스 및 응용 상차림
  • ㆍ저자사항 홍진숙...등
  • ㆍ발행사항 서울: 敎文社, 2003
  • ㆍ형태사항 x, 211p.: 천연색삽화; 26cm
  • ㆍISBN 8936306499
  • ㆍ주제어/키워드 한국음식 코스 응용 상차림
  • ㆍ소장기관 청원도서관

소장정보

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구분 낱권정보 자료실 / 청구기호 자료상태 반납예정일 예약 상호대차
BE0000000454 [청원]종합자료실
594.51-고18ㄱ		 대출가능 상호대차
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상세정보

이책은 오랜 기간 동안 실무현장의 경험이 많은 교수들이 노력하여 만들어 낸 책으로 현장성이 매우 높아 바로 활용하기가 용이한 장점을 갖추고 있다. 실질적인 메뉴와 레시피, 보기 좋은 사진과 구성이 한국조리에 대한 이해를 더 한층 도와줄것이다.



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