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르 꼬르동 블루 초콜릿 대백과
기술과학
도서
  • ㆍ저자사항 르 꼬르동 블루 인터내셔널 교수진 저;
  • ㆍ개인저자 르 꼬르동 블루 인터내셔널 교수진
  • ㆍ발행사항 서울: 미디어컴퍼니 쿠켄, 2015
  • ㆍ형태사항 382p.: 천연색삽화; 25cm
  • ㆍISBN 9788993991130
  • ㆍ주제어/키워드 초콜릿 대백과 디저트 레시피
  • ㆍ소장기관 청주시립도서관

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EM0000125180 [시립]종합자료실(재개관)
573.92-르15ㄹ르		 대출가능 상호대차
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상세정보

《르 꼬르동 블루 초콜릿 대백과》는 초콜릿을 올바르게 다루고 섬세하게 세공하여 아름답고 맛있는 초콜릿 제과를 만들 수 있도록 교육하고 있는 프랑스 요리 학교 ‘르 꼬르동 블루’의 제과 과정 중 전문가가 아닌 그 누구라도 초콜릿을 맛있게 즐길 수 있는 레시피를 선별하여 담은 책이다. 달콤한 케이크와...



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