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(미스터잼의)매직잼 5분 레시피 : 가열하지 않고 만드는 마법 같은 잼
기술과학
도서 () 5 :
  • ㆍ저자사항 배필성 지음
  • ㆍ발행사항 서울: 깊은나무, 2017
  • ㆍ형태사항 116p.: 천연색삽화; 21cm
  • ㆍ일반노트 배필성의 필명은 '미스터잼'임
  • ㆍISBN 9788998822408
  • ㆍ주제어/키워드 매직잼 5분 레시피 수제잼 요리법
  • ㆍ소장기관 청주시립도서관

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EM0000144166 [시립]종합자료실(재개관)
594.5545-배849ㅁ		 대출가능 상호대차
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상세정보

고사리, 콩, 홍합 등 채소와 곡물, 해산물을 잼으로 만들어 잼 요리의 새로운 영역을 개척한 ‘미스터잼’. 그가 잼 조리법에 놀라운 혁신을 선보인다. 불을 사용하지 않고 블렌딩으로 만드는 잼, 이름 하여 ‘매직잼’이다. 『미스터잼의 매직잼 5분 레시피』에서 그는 매직잼이 만들어지는 원리와 방법 그리고...



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