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한식의 탄생 : 아는 만큼 맛있는 우리 밥상 탐험기
기술과학
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DE0000047047 [상당]종합자료실
594.51-박73ㅎ		 대출가능 상호대차
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음식평론가 박정배가 찾아낸 맛의 기록들!『한식의 탄생』은 우리가 밥상에서 마주하는 음식에 관한 이야기를 담고 있다. 고추장이나 깍두기처럼 우리가 오래전부터 먹어 온 음식은 물론 치킨이나 짜장면, 부대찌개처럼 외국 문화의 영향으로 새로 생겨난 음식까지 다양한 종류를 다룬다. 옛 문헌과 자료를...



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