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글로벌 음식문화의 이해 = Global food culture
사회과학
도서 글로벌 음식문화의 이해 = Global food culture
  • ㆍ저자사항 박경태;
  • ㆍ발행사항 서울 : 석학당 출판사, 2008
  • ㆍ형태사항 231 p. : 천연색삽화 ; 26 cm
  • ㆍISBN 9788993158007
  • ㆍ주제어/키워드 글로벌 음식문화 GLOBAL FOOD CULTURE
  • ㆍ소장기관 청원도서관

소장정보

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구분 낱권정보 자료실 / 청구기호 자료상태 반납예정일 예약 상호대차
BE0000029330 [청원]종합자료실
381.75-박14ㄱ		 대출가능 상호대차
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상세정보

[머리말] 본서는 식품과 조리, 외식전공자와 이에 관련한 전문인들을 위한 지침서의 역할을 할 수 있도록 세계의 식문화에 대한 기본적인 이해를 넓힐 수 있도록 구성했다.



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