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도서 김치 = Kimchi
- ㆍ저자사항 문인영 요리;박성훈 사진
- ㆍ발행사항 서울: 도도, 2013
- ㆍ형태사항 145p.: 사진; 22cm
- ㆍISBN 9791185330037
- ㆍ상세내용 김치, 세계인의 건강식으로 등극. 우리의 문화이자 유산인 김치와 김장문화가 세계인의 주목을 받고 있다. 미국의 건강 전문지 <헬스>에서 세계 5대 건강식품으로 선정되기도 한 김치는 이미 세계인들의 입맛을 사로잡고 있다. 글로벌 푸드가 된 김치, 이제는 세계 어디에서 누구나 담가 먹을 수 있는 글로벌 레시피가 필요하다
- ㆍ이용대상자 일반용
- ㆍ주제어/키워드 김치
- ㆍ소장기관 서원도서관
소장정보
상세정보
『김치(Kimchi)』는 세계 어디에서 누구나 쉽게 담가먹을 수 있는 글로벌한 김치 레시피를 소개한 책이다. 요리 초보에게는 쉽지 않은 소금에 절이기부터 양념 버무리기, 숙성에 이르기까지 김치 담그기의 전 과정을 담은 사진과 상세한 설명을 덧붙였다. 김치 담그기에 처음 도전하는 요리 초보에게는 김치 담그기에 대한 오해와 편견을 버리고 한층 더 가까이 다가갈 수 있는 계기를 제공할 것이다.
[NAVER 제공]