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KDC 카테고리

(이렇게 맛있는)바게트 = Baguette
기술과학
도서 (이렇게 맛있는)바게트 = Baguette
  • ㆍ저자사항 장 마리 라니오 ;
  • ㆍ발행사항 서울 : BnCworld : 비앤씨월드, 2020
  • ㆍ형태사항 159 p. : 삽도 ; 25 cm
  • ㆍISBN 9791186519332
  • ㆍ주제어/키워드 바게트빵 베이킹 레시피 제과 제빵
  • ㆍ소장기관 가로수도서관

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UE0000002655 [가로수]일반자료실 (3층)
594.71-라219ㅂ		 대출가능 무인대출예약 상호대차
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상세정보

나도 만들 수 있는 ‘맛있는 바게트’재료는 간단하지만 만들기 까다롭고 어렵다는 빵, 바게트. SPC 컬리너리 아카데미의 프랑스 셰프, 장 마리와 제레미는 크루아상에 이어 두 번째로 선보이는 이 책에서 재료부터 제법까지, 전통 바게트부터 응용 바게트까지 프랑스 바게트의 필수 지식과 노하우, 테크닉과...



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